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Le château de Girsberg, situé sur le territoire de la commune de Ribeauvillé, est l'une des trois forteresses qui s'élèvent sur la colline qui domine la ville. Ce nid d'aigle, culminant à 530m d'altitude, épouse parfaitement le rocher qui l'accueille. Il fait directement face au Saint Ulrich. La vue de ce château depuis le Saint Ulrich est splendide. Son accès est dangereux.

Première moitié du XIIIe : le château est édifié par les Ribeaupierre, principalement le donjon pentagonal.
1316 : les sires de Girsberg (probablement apparentés aux Ribeaupierre) deviennent les possesseurs et donnent leur nom au château.
XIVe : construction du corps de logis
1422 : extinction du lignage des Girsberg qui ont conservé pacifiquement le château pendant plus d'un siècle.
1513 : le château est occupé par le châtelain, Hermann Banweiler.
XVIIe : abandon du château.

Les deux frères : une légende dit que deux frères habitaient l'un le St Ulrich (Hugues, l'aîné), et l'autre le Girsberg (Klaus, le plus jeune). Ils aimaient aller à la chasse ensemble et avaient décidé un jour de tirer dans le volet de l'autre pour se réveiller et partir vite. Malheureusement au moment ou la flèche de Klaus partait, Hugues ouvrit son volet et fut tué. Bouleversé, livide, Klaus, devant la fenêtre béante où son frère avait disparu, tituba puis tomba à genoux. Il se dressa, bondit et s'enfuit comme un fou. Nul ne le revit. Mais, par les nuits sans lune, quand le vent ronfle bruyamment, au château de Girsberg, un fantôme, dit-on, circule, s'attarde et se lamente à la fenêtre tragique. Puis, on peut le voir franchir fossés et lices et, sans se soucier des ronces et des épines, grimper le long de la paroi rocheuse jusqu'à la tour maîtresse où il erre dans les ruines en menant grand deuil.